Cocktail – hòa quyện giữa nghệ thuật pha chế và tinh hoa của rượu, mang đến những trải nghiệm thưởng thức đa dạng với hương vị tinh tế và màu sắc bắt mắt. Đây là thức uống được rất nhiều người yêu thích.
Giới thiệu về thức uống Cocktail
Cocktail là một loại thức uống được pha trộn từ nhiều thành phần khác nhau, bao gồm rượu. Một ly cocktail thông thường thường chứa rượu kết hợp với các hương vị như rượu mùi, trái cây, mật ong, sữa, hoặc kem, cùng với các loại phụ gia khác.
Theo tờ báo “Balance” của Mỹ, vào năm 1806, cocktail được xác định là một loại thức uống pha chế từ rượu mạnh, đường, nước,… và định nghĩa này đã duy trì suốt thế kỷ 19. Đến thế kỷ 20, cocktail đã trải qua sự biến hóa so với nguyên mẫu ban đầu. Gần 200 năm sau, vào ngày 13/05/1806, ngày này được chọn làm ngày kỷ niệm sự xuất hiện của cocktail trên các bài báo.
Về cái tên “cocktail”, dịch đúng tiếng Anh, nó có nghĩa là “đuôi con gà trống”. Theo truyền thống thời kỳ thành lập nước Mỹ, chọi gà là một trong những trò chơi phổ biến. Người chủ gà chiến thắng sẽ nhận được lông đuôi của con gà thua và được mời thêm một chầu rượu sau khi chúc mừng “on the cocktail”.
Sau đó, người ta sử dụng tên này để ám chỉ loại thức uống được pha trộn từ nhiều nguyên liệu khác nhau, bởi màu sắc của nó thường đa dạng, rực rỡ giống như đuôi con gà trống.
>> 5 loại đồ uống dễ kinh doanh không thể thiếu trong menu
5 công thức pha chế Cocktail đỉnh cao
Công thức Cocktail Sex on the beach
Cocktail “Sex on the Beach” được làm chủ yếu từ rượu Vodka và nước trái cây.
Nguyên liệu:
- 45ml rượu sơ-náp đào
- 45ml rượu Vodka
- 60ml nước ép quả nam việt quất
- 60ml nước ép cam
- 60ml nước ép dứa
Cách pha chế:
- Đặt tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bình shaker.
- Thêm đá viên vào trong bình shaker và lắc mạnh, đảm bảo hòa quyện đều trong ít nhất 15 giây.
- Rót hỗn hợp vào ly và trang trí thêm để thức uống trở nên hấp dẫn hơn.
>> Nhận ngay ebook công thức pha chế độc quyền nhà Pozaa Tea tại đây!
Công thức Cocktail Cosmopolitan
Cosmopolitan, với thành phần chính là rượu Vodka, nước ép cam và nước cốt chanh tươi, hứa hẹn mang đến hương vị tuyệt vời và cuốn hút không thể cưỡng lại.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 50ml rượu Vodka
- 25ml rượu có hương cam
- 25ml nước ép quả việt quất
- Nước ép từ nửa quả chanh
- Đá viên
Cách pha chế:
- Đổ tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào bình shaker; thêm đá lạnh cho đến khi bình đầy và sau đó lắc mạnh.
- Lọc ra để loại bỏ đá lạnh và rót hỗn hợp đã lắc vào ly.
- Trang trí bằng vỏ cam để làm thức uống trở nên hấp dẫn hơn.
Công thức Cocktail Pina colada
Pina Colada, một loại cocktail xuất xứ từ Puerto Rico, được tạo nên bởi sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị chua nhẹ của dứa và nước cốt dừa cùng với mùi thơm của rượu Rum.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 50ml rượu Rum trắng
- 100ml nước cốt dừa
- 2 lát dứa lớn
- Đá bào
- Dứa cắt lát hoặc quả cherry để trang trí
Cách pha chế:
- Làm sạch và cắt dứa thành những lát nhỏ.
- Đặt dứa, rượu Rum, nước cốt dừa và đá bào vào máy xay sinh tố và xay tất cả cho đến khi đạt độ mịn và nhuyễn, đều nhau.
- Rót hỗn hợp vào ly và trang trí bằng lát dứa tươi hoặc quả cherry để tạo điểm nhấn đẹp mắt.
Công thức Cocktail Whiskey sour
Whiskey Sour là một loại cocktail được ưa chuộng nhờ hương vị vô cùng tuyệt vời, hòa quyện giữa sự nhẹ nhàng và tinh tế cùng sự mạnh mẽ và đam mê. Thành phần chính của Whiskey Sour là rượu bourbon, nước cốt chanh tươi và siro đường.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2 oz bourbon
- ¾ nước cốt chanh
- 1 thìa cà phê siro đường
- 1 lòng trắng trứng đã tiệt trùng (tuỳ ý)
Cách pha chế:
- Đổ bourbon, nước cốt chanh tươi và siro đường vào shaker; sau đó, thêm đá lạnh để lấp đầy 1/2 bình và lắc đều trong ít nhất 30 giây.
- Nếu sử dụng lòng trắng trứng, không cho đá lạnh vào bước 1, thay vào đó, lắc đều nguyên liệu trong 20 giây trước khi thêm đá và tiếp tục lắc thêm khoảng 20 giây nữa.
- Đổ hỗn hợp ra ly và trang trí thêm theo sở thích.
Công thức Cocktail Black russian
Black Russian là một loại cocktail dành riêng cho những người yêu thích các thức uống từ rượu Vodka (hoặc các loại đồ uống có cồn kết hợp với hương vị cà phê). Black Russian dễ dàng pha chế nhưng có độ cồn khá mạnh, với thành phần chính là rượu Vodka và rượu mùi cà phê.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 50ml rượu Vodka
- 20ml rượu mùi cà phê
- Đá viên
Cách pha chế:
- Cho rượu Vodka và rượu mùi cà phê vào bình shaker, sau đó thêm đá viên vào.
- Lắc mạnh khoảng 20 giây hoặc cho đến khi thấy có hơi nước đọng bên ngoài bình và hỗn hợp được lạnh đều.
- Lọc bỏ đá và rót hỗn hợp đã pha chế vào ly.
Khóa học pha chế tổng hợp Pozaa Academy
Hãy nhanh chân và tham gia khóa học pha chế tại Pozaa Academy ngay!
Tại đây, bạn sẽ được học các kỹ năng pha chế chuyên nghiệp, khám phá những bí quyết tạo ra những ly Cocktail đỉnh cao và sáng tạo riêng cho mình.
Ngoài ra, chúng tôi còn đào tạo các khóa học tổng hợp, hỗ trợ học viên mở quán kinh doanh. Quyền lợi:
– Được đào tạo chương trình học đầy đủ tới 40 món: trà sữa, chè, đồ ăn vặt,…
– Được học cách cân đối chi phí cost nguyên vật liệu, lên giá thành đồ uống
– Có thể học đi học lại nhiều lần để cải thiện kỹ năng
– Được tham gia nhóm chia sẻ kinh nghiệm kinh doanh, marketing – Bạn được hỗ trợ tư vấn máy móc, set up quán, menu,… từ chuyên gia set-up hệ thống
Đến với Pozaa Academy, bạn sẽ trở thành chuyên gia pha chế thực thụ và thỏa mãn đam mê với thế giới đầy màu sắc của Cocktail.
