Hiện tại, trên thị trường, có một đa dạng loại máy ép trái cây với nhiều sự khác biệt về hình dáng, màu sắc, tính năng và giá cả. Có thể bạn sẽ thấy mơ hồ và không biết phải chọn loại máy ép trái cây nào là tốt nhất. Cùng Pozaa Tea khám phá các loại máy ép dưới đây!
Các dòng máy ép phổ biến nhất
Máy ép chậm
Máy ép tốc độ chậm được tạo nên từ hai thành phần chính: động cơ giảm tốc và trục vít đặc biệt. Với tốc độ xoay khoảng 40 – 90 vòng/phút, mặc dù tốc độ rất thấp, máy ép hoạt động dựa trên nguyên lý của trục vít cưỡng bức LSTS. Khi nguyên liệu được đưa vào máy, nó sẽ được nghiền nát dần và đẩy qua bộ phận lưới lọc tự nhiên nhất.
Ưu điểm của máy ép tốc độ chậm bao gồm việc hoạt động êm ái và không tạo ra tiếng ồn lớn. Máy có khả năng hoạt động liên tục trong thời gian dài. Nước ép sản xuất bởi máy có màu sắc và hương vị đẹp, và giữ lại nhiều chất dinh dưỡng quý báu.
Tuy nhiên, máy này thường có giá thành cao và một số loại máy có thể khó vệ sinh.
>> Mời bạn đọc tham khảo: Khoá học pha chế tổng hợp
Máy ép ly tâm
Máy ép ly tâm là một thiết bị được cấu tạo bởi nhiều bộ phận chính, bao gồm mô tơ, mâm xay dạng tròn với nhiều lưỡi dao, lưới lọc, nắp máy, khay đựng bã xơ, đầu ra nước ép và ống tiếp nguyên liệu. Nguyên lý hoạt động của máy ép ly tâm là đưa trái cây hoặc hoa quả vào ống tiếp nguyên liệu. Sau đó, máy xoay với tốc độ lên đến 2.400 vòng/phút, từ đó làm mài nhỏ tất cả nguyên liệu và tách nước ép ra khỏi bã.
>> Ebook bí quyết kinh doanh thành công free: https://www.hoanghienpozaa.com/ebook
Ưu điểm của máy ép ly tâm bao gồm giá thành hợp lý, phù hợp với đa dạng đối tượng và nhu cầu. Máy này cũng có khả năng ép nhiều loại rau củ khác nhau và cách sử dụng đơn giản.
Tuy nhiên, máy này có nhược điểm là phát ra tiếng ồn lớn và có thể dễ hỏng nếu sử dụng liên tục. Chất lượng nước ép có thể dễ dàng bị tách lớp trong quá trình ép.
Máy ép tốc độ thấp
Máy ép trái cây tốc độ thấp được trang bị thêm một trục cán giúp nghiền nát nguyên liệu thành bã một cách nhanh chóng. Sau đó, phần bã này sẽ trải qua màng lọc để được ép một lần nữa, để chiết xuất triệt hạ phần nước bên trong của hoa quả và trái cây. Do đó, nước ép thu được ít cặn và ít bã còn sót lại.
Ưu điểm của máy ép trái cây tốc độ thấp bao gồm lượng nước ép thu được nhiều hơn so với máy ép ly tâm. Nó cũng giới hạn tình trạng nước ép bị tách lớp và có khả năng ép đa dạng các loại nguyên liệu, bao gồm cả những loại có kích thước lớn hoặc có vỏ cứng.
Tuy nhiên, điều quý hơn thường đi kèm với giá thành cao của máy này.
Nên chọn máy ép loại nào?
Để chọn được máy ép, các bạn nên cân nhắc sử dụng máy ép chậm vì khả năng ép tốt giúp tối ưu được giá thành sản phẩm nhờ giảm nguồn nguyên liệu đầu vào.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều các loại máy ép chậm với đủ các giá thành khác nhau từ 2 – 20 triệu đồng. Các bạn có thể cân nhắc sử dụng cho quán của mình.
Cách sử dụng máy ép bền bỉ, tránh hỏng hóc
Một số loại máy ép trái cây có khả năng xử lý cả các loại củ quả, rau xanh, và thậm chí cả hạt. Tuy nhiên, mỗi loại máy xay được trang bị với lưỡi xay và chức năng riêng biệt, do đó, chế độ nghiền cũng khác nhau. Để đảm bảo máy ép trái cây hoạt động hiệu quả, bạn cần lưu ý các điều sau:
- Loại trái cây cứng: Như mía, củ khoai lang, không nên cho vào máy ép trái cây. Các loại trái cây có hạt, như xoài hoặc cóc, nên loại bỏ hạt trước khi ép để tránh tắc nghẽn và hỏng lưỡi xay.
- Trái cây có hạt nhỏ: Như nho, thanh long, ổi, dưa hấu, bạn nên ép xen kẽ với trái cây không hạt hoặc rau để tránh tắc nghẽn.
- Trái có vỏ ép được: Như dưa leo, cà rốt, ổi, táo, lê, nên giữ lại vỏ để bảo quả nước ép giữ nhiều dinh dưỡng. Vỏ của những loại quả này dễ dàng nghiền nát và không ảnh hưởng đến tốc độ xay. Tuy nhiên, đối với những quả như bưởi, cam, quýt, dứa, chanh, bạn nên loại bỏ vỏ và hạt, vì vỏ này chứa tinh dầu có thể làm nước ép trở nên đắng.
- Chuẩn bị nguyên liệu: Trước khi ép, cắt nguyên liệu thành từng khúc hoặc miếng có kích thước phù hợp với máy ép trái cây. Điều này giúp máy hoạt động dễ dàng và đảm bảo nước ép không còn phần xơ.
- Hạn chế ép liên tục: Để tránh tắc lưỡi xay và đảm bảo nghiền nát tất cả nguyên liệu, hạn chế dồn trái cây và ép liên tục.
Cảm ơn bạn đọc đã theo dõi nội dung bài viết của Pozaa Tea. Chúc bạn có thể tìm được các sản phẩm máy ép ưng ý!
