Trà ô long từ lâu đã gắn liền với hình ảnh của một thức uống truyền thống và độc đáo trong nền văn hóa ẩm thực của người Việt. Tuy nhiên, không chỉ đơn thuần là một loại trà thơm ngon, trà ô long còn mang trong mình những giá trị sức khỏe và làm đẹp đáng kể. Để bạn hiểu rõ hơn về những tác dụng tuyệt vời của trà ô long, hãy cùng Pozaa Tea điểm qua vài điểm quan trọng dưới đây!
Hương vị riêng có của trà ô long
Trà ô long là một kho báu thực sự trong thế giới của trà, nó mang trong mình không chỉ hương vị tinh tế mà còn đằng sau là một quá trình chế biến tinh tế đến từ những vùng núi cao và khí hậu mát mẻ. Xuất phát từ Trung Quốc, loại trà này được chọn lọc từ giống cây chè độc đáo, phải được trồng ở những nơi có độ cao đáng kể so với mực nước biển, với không gian trong lành và không bị ô nhiễm môi trường.

Quá trình lên men của lá trà ô long là một phần quan trọng để tạo ra hương vị đặc biệt của loại trà này. Lá trà ô long thường được lên men từ 8 – 85%, tùy thuộc vào loại trà cụ thể và kỹ thuật chế biến. Có thể thêm các loại hương hoa để tạo ra những biến thể hương vị khác nhau. Điều này dẫn đến sự phong phú trong tùy chọn về hương vị, màu sắc và chủng loại của trà ô long. Từ nhẹ nhàng và thanh thoát đến đậm đà và nồng nàn, hương vị của trà ô long phụ thuộc vào mức độ lên men và kỹ thuật chế biến.
Mức độ oxy hóa của trà ô long nằm khoảng từ 30-40%, tạo nên màu sắc đặc trưng cho trà này. Màu sắc của trà ô long khi pha trà thay đổi từ hổ phách đến nâu đỏ, tạo nên một màn trình diễn màu sắc hấp dẫn trong ly trà. Hương thơm của trà ô long cũng là điểm đặc biệt, với sự kết hợp tinh tế giữa vị chát ban đầu và vị ngọt hậu dịu dàng. Điều này cho phép trà ô long dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những thức uống thơm ngon và bổ dưỡng.
Như vậy, trà ô long không chỉ đơn thuần là một thức uống, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật từ sự kết hợp tinh tế giữa giống cây chè đặc biệt và quá trình chế biến độc đáo.
> Tham gia Group pha chế miễn phí
Lợi ích siêu lớn của trà ô long
Trà ô long không chỉ là một thức uống ngon miệng mà còn mang trong mình sức khỏe và sự chăm sóc cho cơ thể. Được cung cấp từ thiên nhiên, trà ô long chứa một loạt các dưỡng chất quý bao gồm vitamin, khoáng chất, axit amin và chất chống oxy hóa polyphenol. Những thành phần này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe và ngăn ngừa nhiều bệnh nguy hiểm.
Tốt cho tim mạch
Một trong những tác dụng quan trọng của trà ô long là hỗ trợ tim mạch. Chất chống oxy hóa polyphenol có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và huyết áp cao. Việc thường xuyên tiêu thụ trà ô long giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách hạ huyết áp và cholesterol, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Nghiên cứu cụ thể cho thấy người tiêu thụ khoảng 240ml trà ô long mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim đến 61%.

Ngăn ngừa tiểu đường
Các chất chống oxy hóa polyphenol trong trà ô long còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Chúng giúp cải thiện đường huyết, tăng độ nhạy insulin và duy trì mức đường huyết ổn định. Việc thường xuyên uống trà ô long đã được chứng minh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Theo một số nghiên cứu, người tiêu thụ 720ml trà ô long mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 thấp hơn 16%.
Như vậy, trà ô long không chỉ đơn thuần là một thức uống hấp dẫn mà còn là một biện pháp hữu ích để bảo vệ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Hãy thường xuyên thưởng thức trà ô long để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe của bạn.

Ngăn ngừa ung thư
Giống như các loại trà xanh và trà đen, trà ô long cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi một số loại ung thư cụ thể. Sự hiện diện của các chất chống oxy hóa trong trà ô long, tương tự như trong trà xanh và trà đen, có khả năng ngăn ngừa sự hình thành các đột biến trong tế bào, một trong những nguyên nhân gây ra sự phát triển của ung thư. Hơn nữa, chất polyphenol trong trà ô long còn có khả năng làm giảm tốc độ phân chia của tế bào ung thư, làm chậm quá trình phát triển của bệnh.
Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng những người thường xuyên tiêu thụ trà ô long có thể giảm nguy cơ mắc ung thư miệng lên đến 15%. Điều này chứng tỏ sức mạnh của các dưỡng chất trong trà ô long trong việc ngăn ngừa bệnh tật. Ngoài ra, loại trà này còn được chứng minh có tác dụng phòng chống ung thư phổi, thực quản, tụy, gan và đại trực tràng.

Việc thường xuyên thưởng thức trà ô long không chỉ mang lại hương vị thú vị mà còn đóng góp vào việc bảo vệ sức khỏe và ngăn ngừa nguy cơ ung thư. Đó là lý do tại sao việc thêm trà ô long vào thói quen hàng ngày có thể là một cách tốt để chăm sóc sức khỏe của bạn.
Cách ủ trà ô long
Trà ô long, một loại trà xanh đã trải qua quá trình oxi hóa đặc biệt, yêu cầu sự chú tâm đến các yếu tố cụ thể trong quá trình ủ và chế biến. Để đảm bảo hương vị đậm đà và chất lượng của trà ô long, có ba điểm quan trọng cần lưu ý: thời gian ủ, nhiệt độ ủ và định lượng trà.
Khi làm trà ô long, thời gian ủ cần dao động từ 10 – 13 phút, tùy theo mức độ oxi hóa mong muốn. Nhiệt độ nước nên được duy trì trong khoảng từ 85 – 90°C, đảm bảo sự hoà tan tốt các hợp chất trong trà. Đối với mỗi lượng trà ủ, cần sử dụng định lượng hợp lý, khoảng 25 – 35g trà cho mỗi lần ủ.

Dưới đây là hướng dẫn cụ thể từ Horecavn để bạn có thể thực hiện việc ủ trà ô long một cách tốt nhất:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 30g Trà Ô Long xanh
- 1 lít nước nóng 90°C
- 600g đá viên
Cách thực hiện:
Bước 1: Ướp Trà
Đặt trà vào bình ủ và thêm nước nóng vào bình.
Đậy nắp bình lại và ủ trà trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Chế Biến Trà
Lọc bỏ bã trà sau quá trình ủ.
Khuấy đều trà đã ủ với đá viên để làm nguội và tạo ra một lượng trà sạch và tươi ngon.
Bảo quản cốt trà trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần.
>> Xem thêm: Khoá học pha chế tổng hợp
Với cốt trà ô long này, bạn có thể kết hợp với nhiều loại siro, mứt pha chế và các thành phần khác để tạo ra những thức uống thơm ngon, hấp dẫn và đồng thời tốt cho sức khỏe.
Cảm ơn bạn đọc đã dành thời gian cho nội dung chia sẻ