Mở một quán cà phê có thể mang lại lãi lớn, nhưng nếu không cẩn thận, bạn có thể đối mặt với việc lãng phí tài nguyên quý giá, đặc biệt là chi phí mở quán cà phê. 

Bài viết này sẽ chỉ ra một số sai lầm phổ biến mà nhiều chủ quán mới mắc phải, cũng như cách để tránh chúng, giúp bạn tối ưu hóa chi phí và tăng cường hiệu quả kinh doanh.

Đầu tư quá nhiều vào trang trí

Khi mở một quán cà phê mới, rất nhiều chủ đầu tư mắc phải sai lầm là chi quá nhiều tiền vào việc trang trí. Mặc dù một không gian đẹp mắt có thể thu hút khách hàng, nhưng nếu không cân nhắc kỹ, chi phí này có thể trở thành một gánh nặng tài chính mà không mang lại hiệu quả tương xứng. 

Sử dụng các giải pháp trang trí tiết kiệm

Bạn không cần phải mua sắm những món đồ trang trí đắt tiền để tạo ấn tượng. Thay vào đó, hãy cân nhắc sử dụng các vật liệu tái chế hoặc các món đồ cũ có thể tân trang lại. Việc này không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn tạo nên một không gian độc đáo và thân thiện với môi trường. Thị trường đồ cũ và các cửa hàng từ thiện là những nguồn lực tuyệt vời để tìm kiếm nội thất và trang trí với giá rẻ.

Chọn lựa chất liệu và màu sắc phù hợp

Chất liệu và màu sắc có vai trò quan trọng trong việc tạo nên bầu không khí của quán cà phê. Hãy chọn những chất liệu dễ bảo trì và có độ bền cao để tránh phải thay thế thường xuyên, từ đó giúp giảm chi phí lâu dài. Màu sắc cũng nên được chọn lựa để phù hợp với thương hiệu và không gian của bạn, tạo nên một bầu không khí ấm cúng và chào đón.

Đầu tư vào chi tiết có giá trị lâu dài

Thay vì chi một khoản lớn vào những món đồ trang trí đắt đỏ và kém bền, hãy đầu tư vào những chi tiết có giá trị sử dụng lâu dài như ánh sáng và ghế ngồi thoải mái. Những yếu tố này không chỉ cải thiện trải nghiệm của khách hàng mà còn đảm bảo sự hài lòng và khả năng quay trở lại của họ.

Chọn những thiết bị quá đắt tiền

Dưới đây là một số mẹo để giúp bạn lựa chọn thiết bị hợp lý, đảm bảo chất lượng mà không làm cạn kiệt ngân sách của bạn.

Đánh giá nhu cầu thực tế

Trước khi mua bất kỳ thiết bị nào, hãy đánh giá kỹ lưỡng nhu cầu thực tế của quán cà phê bạn. Xác định các thiết bị nào là thiết yếu và những thiết bị nào chỉ là “muốn có”. Ví dụ, một máy pha cà phê chất lượng cao là thiết yếu, nhưng một máy làm đá có thể không cần thiết nếu bạn không phục vụ nhiều thức uống lạnh hoặc có thể mua đá từ bên ngoài với giá rẻ hơn.

Tìm kiếm thiết bị đã qua sử dụng

Thiết bị đã qua sử dụng có thể là một lựa chọn tuyệt vời để tiết kiệm chi phí. Nhiều thiết bị cà phê như máy pha cà phê, máy xay, và tủ lạnh có độ bền cao và có thể hoạt động tốt ngay cả khi đã qua sử dụng. Tuy nhiên, hãy đảm bảo kiểm tra kỹ lưỡng tình trạng của thiết bị và thử nghiệm chúng trước khi mua để đảm bảo chúng vẫn còn hoạt động hiệu quả.

Chọn thiết bị đa năng và tiết kiệm năng lượng

Đầu tư vào thiết bị đa năng có thể giúp bạn tiết kiệm không gian và chi phí, vì bạn có thể sử dụng một thiết bị cho nhiều mục đích. Ví dụ, một lò nướng có thể được sử dụng để làm bánh, toast bánh mì và thậm chí nướng thực phẩm. Ngoài ra, chọn thiết bị tiết kiệm năng lượng không chỉ giúp bảo vệ môi trường mà còn giảm chi phí hoạt động hàng tháng của bạn.

Không tối ưu hóa quy trình hoạt động

Trong việc mở và vận hành quán cà phê, việc tối ưu hóa các quy trình hoạt động không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn nâng cao hiệu quả kinh doanh:

Tối ưu hóa dòng chảy công việc

Hãy quan sát và đánh giá lối bố trí của quán cà phê để đảm bảo dòng chảy công việc hiệu quả. Ví dụ, máy pha cà phê nên được đặt gần khu vực lấy nước và cung cấp nguyên liệu để giảm thiểu thời gian di chuyển của nhân viên. Tối ưu hóa bố trí này có thể giúp tăng tốc độ phục vụ, làm hài lòng khách hàng và giảm căng thẳng cho nhân viên.

Đào tạo và phát triển nhân viên

Đầu tư vào đào tạo nhân viên là chìa khóa để vận hành hiệu quả. Nhân viên được đào tạo bài bản không chỉ có khả năng phục vụ khách hàng tốt hơn mà còn có thể giúp giảm lãng phí thông qua việc sử dụng nguyên liệu một cách hiệu quả hơn. Các buổi training định kỳ cũng là cơ hội để cập nhật kiến thức và kỹ năng mới, giúp nhân viên luôn nắm bắt được xu hướng hiện đại và áp dụng vào công việc hàng ngày.

Bỏ qua marketing và quảng cáo

Một trong những sai lầm lớn mà chủ quán cà phê mới có thể mắc phải là xem nhẹ vai trò của marketing và quảng cáo. 

Xác định đối tượng mục tiêu

Trước tiên, hãy xác định rõ ràng đối tượng khách hàng mục tiêu của bạn. Điều này sẽ giúp bạn lựa chọn phương thức và nội dung marketing phù hợp. Ví dụ, nếu quán cà phê của bạn hướng đến giới trẻ, bạn có thể tập trung vào các chiến dịch trực tuyến trên các nền tảng như Instagram hoặc TikTok. Đối với khách hàng trung niên, có thể sử dụng Facebook hoặc thậm chí quảng cáo truyền thống như tờ rơi hoặc quảng cáo báo chí.

Tạo nội dung marketing độc đáo và hấp dẫn

Nội dung là vua. Phát triển nội dung marketing hấp dẫn và liên quan đến thương hiệu và sản phẩm của bạn. Điều này có thể bao gồm các bài viết blog về lợi ích của cà phê, hình ảnh và video về không gian quán cà phê của bạn, hoặc các chương trình khuyến mãi đặc biệt. Nội dung chất lượng cao sẽ không chỉ thu hút khách hàng mà còn khuyến khích họ chia sẻ thông tin về quán cà phê của bạn với người khác.

Sử dụng quảng cáo trả phí hiệu quả

Quảng cáo trả phí có thể là một phương pháp hiệu quả để đưa thương hiệu và sản phẩm của bạn đến với một lượng lớn khách hàng tiềm năng. Bạn có thể sử dụng quảng cáo trực tuyến thông qua Google Ads hoặc quảng cáo trên các nền tảng mạng xã hội. Điều quan trọng là phải thiết lập ngân sách và theo dõi chặt chẽ ROI (lợi ích đầu tư) để đảm bảo rằng chi tiêu quảng cáo của bạn mang lại hiệu quả.

Tận dụng sự kiện và trải nghiệm tại chỗ

Cuối cùng, việc tổ chức các sự kiện tại quán cà phê có thể giúp tăng cường sự hiện diện trên thị trường và xây dựng mối quan hệ với cộng đồng. Các buổi hòa nhạc nhỏ, đêm thơ, hoặc thậm chí các lớp học pha chế cà phê là cách tuyệt vời để thu hút khách hàng đến quán của bạn và tạo ấn tượng lâu dài.

   >> Nhằm giúp đỡ những anh chị em đang muốn khởi nghiệp kinh doanh hoặc gặp khó khăn trong quá trình khởi nghiệp, Pozaa Tea đang triển khai mô hình kinh doanh nhượng quyền trà sữa take away miễn phí. 

Tại đây, bạn sẽ được đào tạo pha chế miễn phí, đào tạo marketing miễn phí và lên chiến lược kinh doanh hoàn chỉnh. Đặc biệt, bạn sẽ được tận dụng thương hiệu và danh tiếng của Pozaa Tea để kinh doanh. Cực dễ dàng!

Để được tham gia cộng đồng, vui lòng liên hệ cho chúng tôi qua hotline: 0862005486 hoặc fanpage chính thức của Pozaa Tea. 

Đảm bảo được các yếu tố trên, các bạn đã có thể tiết kiệm được chi phí mở quán cà phê. Cảm ơn các bạn đã dành thời gian theo dõi nội dung chia sẻ của Pozaa Tea. Chúc bạn thành công!