Khởi nghiệp cafe là một hành trình đầy những thách thức. Tuy nhiên, đây cũng là cơ hội tuyệt vời để chuyển đổi đam mê của bạn trong lĩnh vực này thành một quán cà phê thành công với nhiều lợi nhuận. Xem ngay các mẹo khởi nghiệp quán cà phê thành công.
Lựa chọn cách khởi đầu đơn giản nhất
Có ba lựa chọn cơ bản để bắt đầu khởi nghiệp cafe một cách hiệu quả, dựa trên sự học hỏi từ những người tiền bối:
- Chọn mô hình nhượng quyền thương hiệu để bắt đầu kinh doanh quán cà phê:
Một cách tiếp cận là cân nhắc mua nhượng quyền thương hiệu để bắt đầu với một mô hình kinh doanh cafe đã được xây dựng.
Với một khoản phí, bạn sẽ nhận được sự hỗ trợ kinh doanh toàn diện tại một địa điểm mà đối tác nhượng quyền đã chọn.
Nhượng quyền thương hiệu cà phê mang lại lợi thế sở hữu thương hiệu nổi tiếng, chia sẻ bí quyết, kinh nghiệm, và công thức pha chế.
- Chọn lựa sang nhượng quán cà phê đã có:
Một lựa chọn khác là đầu tư vào việc mua lại quán cà phê đang cần sang nhượng, giúp bạn sở hữu ngay một doanh nghiệp đã có khách hàng.
Quán chỉ cần được cải thiện lại một chút và bạn có thể bắt đầu kinh doanh mà không cần chi phí lớn cho trang thiết bị.
- Tự xây dựng quán cà phê từ đầu:
Mở quán cà phê riêng đòi hỏi nỗ lực, nhưng cung cấp sự linh hoạt lớn nhất và tiềm năng cao nhất để tối đa hóa lợi nhuận.
Bạn có thể xây dựng thương hiệu của mình, chọn mô hình quán phù hợp, và phục vụ đúng đối tượng khách hàng mà bạn muốn.
Tiết kiệm chi phí
Khi bắt đầu kinh doanh quán cà phê, việc định rõ chi phí đầu tư ban đầu là điều quan trọng. Tuy nhiên, đừng bỏ qua việc tính đến cả chi phí cá nhân cũng như chi phí liên quan đến hoạt động của quán cà phê. Dựa trên kinh nghiệm khởi nghiệp quán cafe, việc dự trù kinh phí cho khoảng 6 tháng đầu tiên là vô cùng quan trọng.
Ví dụ, nếu bạn ước tính chi phí duy trì quán là 30 triệu mỗi tháng, hãy tích trữ đủ tiền cho 6 tháng hoạt động, tức là 180 triệu. Điều này trở nên quan trọng khi mới khởi nghiệp vì có thể mất thời gian để quán cafe bắt đầu có lợi nhuận.
Ngoài việc tính toán chi phí kinh doanh, đừng quên tiết kiệm chi phí cá nhân để dự trù cho kế hoạch phát triển quán cafe trong dài hạn. Bạn cũng có thể xem xét giữ công việc hiện tại làm nguồn thu nhập ổn định hoặc nếu quyết định kinh doanh quán cafe toàn thời gian, hãy tích trữ đủ chi phí cá nhân cho ít nhất 6 tháng. Hiểu rõ về dòng tiền là quan trọng, giúp bạn đánh giá được mức tiêu thụ tiền mặt cần thiết để duy trì quán cafe trong thời gian dài.
Lựa chọn vị trí phù hợp
- Vị Trí Gần Trung Tâm
Chọn vị trí quán cà phê cẩn thận, ưu tiên các tiêu chí như trung tâm, mặt tiền thuận lợi, và không gian phù hợp.
- Vị Trí Có Giao Thông Cao
So sánh vị trí và chi phí thuê, không nhất thiết phải ở trung tâm. Mặt tiền cửa hàng thường tiết kiệm chi phí và có thời gian hoạt động linh hoạt.
- Có Bãi Đậu Xe
Chọn vị trí có bãi đậu xe thuận tiện, tránh khó khăn cho khách di chuyển và đỗ xe. Điều này giúp thuận tiện cho khách từ cơ quan hoặc trường học.
Hương vị cà phê chất lượng
Để thu hút và giữ chân khách hàng, việc cung cấp thức uống ngon và chất lượng đóng vai trò quan trọng. Người yêu cafe thường rất tinh tế và sẽ nhanh chóng nhận ra chất lượng của cafe. Nếu họ cảm thấy cafe ở quán không đạt chuẩn, họ có thể chỉ ghé qua một lần và không quay trở lại.
Hiểu rõ khẩu vị của khách hàng trung thành là quan trọng. Họ có thể ưa chuộng vị đậm và hậu của Robusta hoặc tận hưởng hương thơm tinh tế của Arabica. Với thị trường đa dạng về loại cafe và công thức pha chế, việc lựa chọn loại cafe phù hợp với đối tượng của bạn là quyết định quan trọng. Đồng thời, theo dõi xu hướng uống cafe sạch và ưu tiên chọn những loại cafe hạt chất lượng, không sử dụng các hợp chất độc hại.
Nhớ rằng duy trì nguồn cung cấp cafe chất lượng là chìa khóa cho sự thành công và hiệu quả trong khởi nghiệp quán cafe. Khi bạn đã tìm ra nguồn cung ổn định và được khách hàng yêu thích, quan trọng là duy trì mối quan hệ này để tránh thay đổi chất lượng và đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.
Tạo không khí thoải mái cho khách hàng
Khi khai trương quán cà phê, tạo ra một bầu không khí thích hợp là quan trọng để thu hút khách hàng. Khảo sát cho thấy rằng người tiêu dùng đánh giá cao sự thoải mái và quen thuộc, và tổng thể bầu không khí là yếu tố quyết định quan trọng cho một quán cà phê. Nhiều người chọn đến quán chỉ vì không gian, thiết kế, chứ không chỉ vì thức uống.
Nhiều khách hàng muốn trải nghiệm quán cafe như một địa điểm thoải mái ngoài nhà hoặc văn phòng. Bằng cách linh hoạt sử dụng các loại bàn và chỗ ngồi, bạn có thể đáp ứng nhu cầu của cả khách hàng cá nhân và nhóm khách với số lượng khác nhau. Một không gian sân vườn ngoài trời với nhiều cây xanh và hoa lá cũng là một điểm thu hút lớn cho khách hàng của bạn.
Các chương trình khuyến mại
Giả sử bạn đang cung cấp cafe tuyệt vời tại một địa điểm xuất sắc, một chương trình khách hàng thân thiết có thể thực sự giúp bạn xây dựng đội ngũ khách hàng trung thành. Khách hàng muốn cảm thấy được đánh giá, và đôi khi, các phần thưởng có thể khuyến khích họ quay trở lại.
Nhiều thương hiệu cafe, như chuỗi Pozaa Tea, đã thành công khi triển khai chương trình tích điểm cho khách hàng thân thiết, tạo động lực cho họ để liên tục trở lại quán.
Bạn có thể thiết lập chương trình khách hàng thân thiết của mình theo nhiều cách. Nếu sử dụng hình thức truyền thống, cung cấp thẻ và khách hàng nhận tem phiếu mỗi khi mua. Đảm bảo sử dụng thẻ chất lượng cao, với tên và biểu tượng, logo của quán cafe nổi bật.
Hoặc, bạn có thể tận dụng nền tảng kỹ thuật số để tạo chương trình khách hàng thân thiết trực tuyến. Điều này giúp tự động lưu trữ thông tin khách hàng tại điểm bán hàng, giảm bớt sự cần thiết của thẻ nhựa truyền thống.
>> Nhằm giúp đỡ những anh chị em đang muốn khởi nghiệp kinh doanh hoặc gặp khó khăn trong quá trình khởi nghiệp quán cafe, Pozaa Tea đang triển khai mô hình kinh doanh nhượng quyền trà sữa take away miễn phí.
Tại đây, bạn sẽ được đào tạo pha chế miễn phí, đào tạo marketing miễn phí và lên chiến lược kinh doanh hoàn chỉnh. Đặc biệt, bạn sẽ được tận dụng thương hiệu và danh tiếng của Pozaa Tea để kinh doanh. Cực dễ dàng!
Để được tham gia cộng đồng, vui lòng liên hệ cho chúng tôi qua hotline: 0963.136.499 hoặc fanpage chính thức của Pozaa Tea.
