Matcha, thường được biết đến dưới tên gọi trà xanh, đã trở nên phổ biến trong giới trẻ qua các sản phẩm như bánh matcha và trà sữa matcha. Nó mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như tăng cường khả năng chống oxy hóa, hỗ trợ giải độc, giảm stress và làm giảm mệt mỏi.
Nhờ hương vị đặc trưng và thơm ngon, matcha đã trở thành một thành phần không thể thiếu trong nhiều loại đồ uống và món ăn tại các quán café và tiệm ăn. Hãy cùng Pozaa Tea khám phá cách làm trà sữa matcha ngon ngất ngây trong nội dung bài viết này nhé!
Cách làm trà sữa matcha
Nguyên liệu:
– 10g bột matcha
– Đường trắng
– 440ml sữa tươi có đường hoặc không đường
– 300ml nước
– Sữa đặc
Cách làm:
Bước 1: Pha chế matcha
Đầu tiên, đổ 300ml nước vào nồi và đun cho đến khi sôi. Tiếp theo, đặt 20g bột matcha vào một cái tô và sau đó từ từ thêm 300ml nước sôi vào tô chứa bột matcha. Nhẹ nhàng khuấy đều bằng tay và chỉ khuấy theo một hướng để bột tan đều. Nếu có bọt xuất hiện, hãy nhẹ nhàng gạt bọt ra khỏi bề mặt và để hỗn hợp hơi nguội.
Bước 2: Chế biến trà sữa matcha
Sau đó, đổ 2 túi sữa tươi vào một cái nồi khác và đặt lên bếp. Đun sữa với lửa nhỏ cho đến khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn, rồi từ từ đổ hỗn hợp matcha vào sữa. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi sữa và matcha sôi lăn tăn một lần nữa thì tắt bếp.
Khi trà sữa matcha đã nấu xong, đổ ra ly và để nguội một chút trước khi thêm sữa đặc. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc theo sở thích của mình, tùy thuộc vào việc bạn muốn thức uống của mình ngọt ít hay ngọt nhiều.
Bước 3: Hoàn thiện
Và thế là bạn đã hoàn thành! Thức uống của bạn giờ đây trông rất hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm bất kỳ ai cũng muốn thử ngay lập tức. Đừng ngần ngại vào bếp và thể hiện khả năng nấu nướng của bạn cho gia đình và bạn bè thưởng thức!
Cách làm trà sữa matcha đậu đỏ
Nguyên liệu:
– Đậu đỏ
– Hồng trà
– Matcha
– Đường
– Sữa đặc
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị topping đậu đỏ
Hãy bắt đầu bằng cách rửa sạch đậu đỏ và ngâm chúng trong nước trong khoảng 8 tiếng để chuẩn bị. Tiếp theo, đặt đậu đỏ vào một cái nồi, đổ nước ngập xấp xỉ mặt đậu và đun trên lửa nhỏ cho đến khi đậu mềm. Khi đậu đã mềm, cho thêm 80g đường vào nồi và khuấy đều cho đến khi đường hoàn toàn tan và topping hoàn thành.
Bước 2: Tạo ra thành phẩm
Ngâm trà trong nước nóng khoảng 15 phút để trà tỏa hết hương vị, sau đó thêm sữa đặc và đường vào, khuấy đều cho đến khi hòa quện. Chờ cho trà hơi nguội, sau đó thêm đá vào ly, đổ trà lên trên và cuối cùng là thêm topping đậu đỏ đã chuẩn bị ở trên.
Cách làm trà sữa matcha trân châu đường đen
Nguyên liệu:
– 140g bột năng
– 20g bột gạo
– 300g đường đen hoặc đường nâu
– 2 bịch sữa tươi
– 10g bột matcha
– 30g bột sữa
– 5g bột cacao
Cách làm:
Bước 1: Tạo trân châu
Kết hợp 140g bột năng, 20g bột gạo, 5g bột cacao và 100g đường đen, sau đó từ từ thêm 150ml nước sôi và dùng đũa khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn màng. Tiếp theo, lấy hỗn hợp bột ra và tạo thành những viên trân châu.
Đun sôi một nồi nước và thêm trân châu vào khi nước đã sôi. Chờ đến khi trân châu nổi lên, chứng tỏ đã chín, lấy chúng ra và trộn với một muỗng đường đen.
Bước 2: Pha chế trà sữa
Hòa tan 10g bột matcha trong 300ml nước sôi, nhớ khuấy nhẹ để tránh tạo bọt.
Sau đó, đun sôi 2 bịch sữa tươi và 30g bột sữa trên lửa nhỏ. Khi sữa bắt đầu sôi, thêm hỗn hợp matcha vào và đun đến khi sữa sôi trở lại rồi tắt bếp.
Thêm đá vào ly, rồi đổ trà sữa vào và cuối cùng là topping trân châu đã chuẩn bị.
Bước 3: Hoàn tất
Bạn vừa hoàn thành một ly trà sữa matcha trân châu đường đen dễ làm nhưng cực kỳ hấp dẫn. Vị ngọt của trân châu kết hợp với hương thơm đặc trưng của matcha chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai.
Mua nguyên liệu pha chế trà sữa matcha ở đâu?
Dành cho những chủ quán trà sữa đang tìm kiếm một nguồn nguyên liệu phong phú và chất lượng để tạo ra món trà sữa nướng đặc biệt, Pozaa Tea chính là sự lựa chọn lý tưởng.
Cung cấp một loạt các nguyên liệu từ trà chất lượng cao, trân châu đường đen, bột sữa, cho đến các loại siro độc đáo, Pozaa Tea cam kết cung cấp tất cả những gì bạn cần để chế biến nên những ly trà sữa nướng thơm lừng, đậm vị và mang dấu ấn riêng.
Sự phong phú về nguyên liệu không chỉ nâng cao hương vị của thức uống mà còn đem lại tính mới lạ, giúp thu hút thêm nhiều khách hàng đến quán của bạn.
Giờ đây, bạn đã biết cách làm một ly trà sữa matcha mát lạnh, thơm ngon. Đừng quên bạn cũng có thể thêm đá để thưởng thức lạnh hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Ngoài ra, hãy thử nghiệm với các loại topping khác nhau như thạch, flan, trân châu,… để ly trà sữa của bạn thêm phần phong phú. Chúc bạn thực hiện thành công!
