Trà đào cam sả là một trong những loại đồ uống giải khát mà người ta rất ưa thích tại các cửa hàng nước uống. Với sự hòa quyện của hương thơm đào và nước cốt trà, ta có một hương vị tuyệt ngon không thể cưỡng lại, vì thế công thức làm trà đào đã trở thành điều được nhiều người tìm kiếm.
Mặc dù cách chế biến trà đào có vẻ đơn giản, nhưng nếu bạn bỏ lỡ những bí quyết dưới đây, thức uống của bạn có thể sẽ không đúng vị. Hãy cùng khám phá công thức đặc biệt làm trà đào cam sả từ Pozaa để nắm vững bí quyết và cách ngâm đào, giúp cho ly trà đào thêm phần thú vị và ngon miệng hơn nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị làm trà đào cam sả
Trước khi làm trà đào cam sả, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ sau:
- 2 gói trà túi lọc (bạn có thể tham khảo trà Cozy)
- 10ml nước cốt chanh
- 10ml nước đường
- 20ml syrup đào
- 3 cây sả
- Đá viên
- Đào miếng đóng hộp (bạn có thể tham khảo Sunpeach)
- 1 trái cam vàng đẹp
- Các dụng cụ khác: bếp nấu, nồi, bình shaker, ly thuỷ tinh, dao thớt, thìa, ống hút, cốc đo nguyên liệu.
Để thưởng thức trà đào ngon, không chỉ cần quan tâm đến cách pha chế mà còn phụ thuộc vào việc chọn lựa nguyên liệu. Trong quá trình làm trà đào, lựa chọn nguyên liệu đào đóng vai trò quan trọng. Thông thường, người ta thường sử dụng đào hộp, nhưng để đảm bảo ly thức uống ngon mắt và tốt cho sức khỏe, nên xem xét việc mua đào để tự mình ngâm hoặc nấu nước đào.
Khi lựa chọn đào cho việc ngâm, bạn nên tuân thủ các bước sau: chọn loại đào có vị giòn, độ chín vừa phải để giữ nguyên độ giòn. Nên mua đào vào giữa mùa, bởi đầu mùa thường không có hương vị ngon và giá cả cũng cao hơn so với thời gian bình thường.
Khi pha trà đào cam sả, hãy tránh sử dụng cam xanh. Cam vàng, mặc dù không có nhiều nước, nhưng tạo ra màu sắc hấp dẫn hơn. Hương thơm từ tinh dầu cam vàng cũng tươi mát hơn so với cam xanh, mà không gây cảm giác đắng. Đối với việc chọn loại cam chanh, cách đơn giản là sử dụng chanh tươi và chín mọng nước. Chanh và cam tươi chủ yếu được dùng để trang trí và tạo hương thơm cho thức uống. Để tăng vị cho thức uống, không thể bỏ qua việc thêm syrup tắc. Syrup này không chỉ không át mùi đào tươi mà còn giúp cân bằng độ ngọt – chua cho thức uống thêm hấp dẫn.
Cách làm trà đào cam sả
Sơ chế nguyên liệu
Tách ra một quả cam vàng, cắt đôi, lấy một nửa để trang trí bằng cách cắt bỏ phần múi cau, nửa còn lại vắt lấy 20ml nước cốt để sử dụng trong quá trình pha chế.
Lựa chọn lá sả từ cây, loại bỏ các lá già, lá héo, cắt phần gốc và đập nhẹ trước khi đặt vào nồi để nấu lấy nước. Để lại một cây lá sả để dành, cắt lát quả đào hộp.
Tiếp theo, sử dụng nước sả đã nấu để hãm trà. Cho hai gói trà túi lọc cùng với 200ml nước sả nóng vào cốc và để hãm trong khoảng thời gian từ 3 đến 5 phút, để chiết xuất hương vị cốt trà.
Cách pha chế
Chuẩn bị một bình lắc, sau đó lần lượt đưa vào tất cả các nguyên liệu, gồm có: 100ml trà, 10ml nước đường, 10ml nước cốt chanh, 20ml syrup đào (peach syrup), 20ml nước cam. Cuối cùng, thêm đá viên và đậy kín nắp bình, sau đó lắc mạnh để hòa quyện tất cả thành một. Lắc đều cho đến khi thân bình cảm nhận lạnh là đủ.
Decor thức uống
Rót trà đào cam sả ra ly thủy tinh cao đã chuẩn bị sẵn, cho thêm vài miếng đào ngâm cùng lát cam vàng, đặt cọng sả lên trên để trang trí cho thức uống thêm phần sinh động, hấp dẫn.
>> Đăng ký tham gia khoá học pha chế tổng hợp – Ưu đãi 40%
Video hướng dẫn làm trà đào cam sả
Lưu ý khi làm trà đào cam sả
Để mang lại sắc màu hấp dẫn cho trà đào, ngoài việc sử dụng trà đào túi lọc, bạn cũng có thể kết hợp trà đen và thêm syrup đào để tăng thêm hương vị cho thức uống.
Khi hãm trà, hãy sử dụng nước nóng có nhiệt độ khoảng 80 – 90 độ C, tránh sử dụng nước sôi ở 100 độ C để tránh làm trà trở nên đắng và chát. Để làm cho trà cốt chiết xuất một cách tốt nhất, cần rửa trà bằng nước nóng trước khi pha để loại bỏ tạp chất và làm tăng hương thơm.
Hãy điều chỉnh lượng đường và nước cốt chanh thêm vào trà đào để phù hợp với khẩu vị cá nhân của bạn.
Lưu ý rằng trà đào không nên để qua đêm để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Lợi ích khi uống trà đào cam sả
Đào là một loại quả vô cùng giàu vitamin C và chất chống oxy hóa beta-carotene, có khả năng giúp cơ thể chống lại tác động của các gốc tự do – nguyên nhân chính gây ung thư và quá trình lão hóa. Không chỉ vậy, giá trị dinh dưỡng từ đào còn mang lại nhiều lợi ích trong việc điều trị bệnh thấp khớp và gút. Thành phần phenolic có trong vỏ và thịt của quả đào cũng có khả năng duy trì mức cholesterol xấu ở mức thấp, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim và cải thiện tình trạng sức khỏe của tim mạch.
Thành phần kali có trong quả đào đóng vai trò quan trọng trong việc loại bỏ các chất độc hại cho thận, giúp cơ thể loại bỏ độc tố và cải thiện tình trạng sức khỏe. Sự kết hợp này cùng với các loại vitamin khác còn hỗ trợ cho hoạt động khỏe mạnh của thận và gan. Đặc biệt, việc thường xuyên tiêu thụ đào còn giúp giảm nguy cơ thiếu máu, giảm cân, chống viêm, giảm sưng, chống nhiễm trùng và cải thiện tình trạng thị lực.
Trà là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa đáng kể, đồng thời tác động tích cực đến sức khỏe của hệ miễn dịch, làm tốt cho da và làm chậm quá trình lão hóa. Uống trà đào cũng có khả năng giúp tăng sự tỉnh táo, tập trung tinh thần và nâng cao hiệu suất làm việc.
Bạn có thể thử trải nghiệm trà đào chanh sả – xu hướng hot được nhiều người yêu thích. Hương thơm kết hợp giữa chanh và sả cùng với hương đào đã biến thức uống này thành một “best seller” tại nhiều thương hiệu.
Mặc dù cách làm trà đào ngon không phức tạp, tuy nhiên để đảm bảo trà có vị chua ngọt đúng mức và giữ được hương thơm tự nhiên của đào, hãy chú ý kỹ theo các hướng dẫn đã được cung cấp!
Chúc bạn thành công với công thức pha chế trà đào cam sả nhà Pozaa Tea!
