Ngày nay, không chỉ có trân châu đen truyền thống, các loại mới như trân châu trắng, trân châu trà xanh, và trân châu sợi cũng được phát triển. Trong bài viết này, Pozaa Tea sẽ giới thiệu cách làm trân châu sợi tại nhà, giúp bạn tự pha chế trà sữa ngon lành để thưởng thức hàng ngày.
Các bước làm trân châu sợi
Nguyên liệu
200g bột năng
20g bột cacao
120ml nước sôi
40g đường nâu
Cách thực hiện
Bước 1: Nhào bột
Bắt đầu bằng việc phối trộn 200 gram bột năng với 20 gram bột ca cao. Sau đó, kết hợp 120 ml nước và 40 gram đường nâu trong một cái nồi, khuấy cho tan và đun cho đến khi hỗn hợp sôi. Để làm trân châu sợi màu trắng, bạn có thể thay thế đường nâu bằng đường trắng.
Bước 2: Luộc trân châu sợi
Khi nước đã sôi, từ từ đổ vào tô bột đã sẵn sàng, đồng thời khuấy đều với đũa để bột thấm đều nước. Chú ý, để tránh bị bỏng, không nên dùng tay để nhào bột lúc này.
Chờ bột nguội một chút, sau đó nhào bằng tay cho đến khi bột mềm và không dính tay nữa. Bọc bột với màng bọc thực phẩm và để yên khoảng 15-20 phút cho bột nở đều.
Bước 3: Tạo hình trân châu sợi
Để tạo hình trân châu sợi, chia bột thành các phần nhỏ, cán mỏng và dùng dao cắt thành từng sợi nhỏ dài. Bạn cũng có thể dùng túi bắt kem, cắt một lỗ nhỏ ở đầu để ép bột ra thành sợi. Trước khi luộc, áo một lớp bột năng lên sợi trân châu để chúng không dính vào nhau khi luộc.
Bước 4: Luộc trân châu cho đến khi chín mềm
Đổ 1 lít nước vào nồi (lượng nước có thể điều chỉnh tùy vào số lượng trân châu) và đun sôi. Thả trân châu vào và luộc từ 20 đến 30 phút. Giữ lửa nhỏ và đậy nắp nồi trong suốt quá trình luộc.
Khi trân châu đã chín, tắt bếp nhưng giữ chúng trong nồi, đậy kín nắp và để thêm khoảng 20 phút để trân châu nở đều. Tiếp theo, vớt trân châu ra và xả qua nước lạnh để tạo độ dẻo và giòn.
Cuối cùng, cho trân châu vào tô và thêm vào đó một lượng đường nâu, đường vàng hoặc đường phèn, đủ để ngập trân châu. Đảo đều để trân châu được tẩm đường đều.
Cách bảo quản trân châu sợi
Khi đã thành công tạo ra trân châu sợi tại nhà, việc tiếp theo cần làm là bảo quản chúng đúng cách để kéo dài thời gian sử dụng. Dưới đây là một số gợi ý về cách bảo quản trân châu sợi một cách hiệu quả:
- Lưu trữ trong Tủ Lạnh: Để bảo quản trân châu sợi đã nấu chín, bạn nên chuyển chúng vào một hộp kín và để trong tủ lạnh. Điều này giúp trân châu giữ được độ dẻo và không bị khô cứng. Trân châu sợi có thể được bảo quản như vậy trong khoảng 3-5 ngày.
- Đông Lạnh cho Thời Gian Bảo Quản Dài Hơn: Nếu bạn muốn bảo quản trân châu sợi trong thời gian dài hơn, bạn có thể đặt chúng trong túi zip có thể tái sử dụng và để trong ngăn đá tủ lạnh. Khi cần sử dụng, chỉ cần lấy ra và hâm nóng lại. Phương pháp này có thể giúp bảo quản trân châu sợi trong vài tuần.
- Tránh Ánh Sáng Trực Tiếp và Nhiệt Độ Cao: Để tránh làm giảm chất lượng của trân châu sợi, bạn nên bảo quản chúng ở nơi thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp cũng như nhiệt độ cao.
- Bảo Quản Không Khí: Khi bảo quản trân châu sợi, hãy đảm bảo rằng chúng không tiếp xúc với không khí bằng cách sử dụng hộp kín hoặc túi zip có khả năng chống oxy hóa. Điều này giúp ngăn chặn vi khuẩn và giữ cho trân châu sợi được tươi ngon lâu hơn.
- Thực Hiện Các Biện Pháp Vệ Sinh: Trước khi bảo quản, đảm bảo rằng bàn tay và dụng cụ bạn sử dụng để xử lý trân châu sợi đều sạch sẽ để tránh nhiễm khuẩn.
Bằng cách tuân theo những hướng dẫn này, bạn có thể đảm bảo rằng trân châu sợi của mình sẽ được bảo quản tốt nhất, sẵn sàng cho những lần thưởng thức sau.
Đăng ký ngay khoá đào tạo pha chế Pozaa Tea
Pozaa Tea tự hào giới thiệu khoá học pha chế tổng hợp, dành cho tất cả những ai đam mê nghệ thuật pha chế và muốn nâng cao kỹ năng của mình. Với khóa học này, bạn sẽ được học cách pha chế đa dạng các loại đồ uống từ cơ bản đến nâng cao, bao gồm cả trà sữa và các loại đồ uống phổ biến khác.
Tại Sao Bạn Nên Chọn Khóa Học Tại Pozaa Tea?
- Giáo Trình Đa Dạng: Cung cấp kiến thức từ cơ bản đến nâng cao, đảm bảo phù hợp với mọi trình độ.
- Đội Ngũ Giảng Viên Chuyên Nghiệp: Các giảng viên là những chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực pha chế, có nhiều năm kinh nghiệm thực tế và giảng dạy.
- Thực Hành Thực Tế: Khóa học tập trung vào thực hành, giúp học viên có cơ hội áp dụng kiến thức vào thực tế.
- Cơ Hội Nghề Nghiệp: Học viên có cơ hội được giới thiệu việc làm và thực tập tại các quán café và nhà hàng đối tác của Pozaa Tea.
- Môi Trường Học Tập Thân Thiện: Khích lệ sự sáng tạo và hợp tác, tạo điều kiện tốt nhất cho việc học và phát triển kỹ năng.
Đối Tượng Tham Gia:
Khóa học phù hợp với:
- Những người mới bắt đầu và muốn tìm hiểu về pha chế.
- Nhân viên pha chế muốn nâng cao kỹ năng và kiến thức chuyên môn.
- Chủ doanh nghiệp muốn cải thiện chất lượng đồ uống tại cửa hàng của mình.
Cách Đăng Ký:
Để đăng ký tham gia khóa học pha chế tổng hợp tại Pozaa Tea, hãy truy cập website chính thức của chúng tôi và điền vào mẫu đăng ký trực tuyến. Đừng bỏ lỡ cơ hội nâng cao kỹ năng pha chế và trở thành chuyên gia trong lĩnh vực này!
Khóa học này không chỉ cung cấp cho bạn kiến thức và kỹ năng cần thiết để thành công trong ngành công nghiệp đồ uống, mà còn mở ra cánh cửa của nhiều cơ hội nghề nghiệp mới. Đăng ký ngay để bắt đầu hành trình pha chế của bạn tại Pozaa Tea!
