Bạn đang mơ ước mở một quán cà phê nhưng không chắc về số vốn cần thiết? Đừng lo lắng, bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các khoản chi phí cần thiết để biến giấc mơ kinh doanh cà phê của mình thành hiện thực.

Chi Phí Ban Đầu Khi Mở Quán Cà Phê

Thuê Mặt Bằng

Việc lựa chọn và thuê mặt bằng phù hợp là yếu tố quan trọng hàng đầu trong việc mở một quán cà phê thành công. Mặt bằng cần ở vị trí thuận lợi, dễ dàng thu hút khách hàng, như khu vực gần trường học, văn phòng, hoặc trong khu mua sắm sầm uất.

Chi phí: Giá thuê sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố như vị trí, diện tích, và độ mới của cơ sở vật chất. Chi phí này có thể dao động từ 10 triệu đồng đến 50 triệu đồng mỗi tháng tùy vào thành phố và vị trí cụ thể.

Lưu ý: Hợp đồng thuê mặt bằng nên được thảo luận kỹ lưỡng, bao gồm cả điều khoản về thời hạn thuê, điều kiện sửa chữa và bảo trì, cũng như các chi phí phát sinh khác.

Thiết Kế và Trang Trí

Thiết kế và trang trí không chỉ ảnh hưởng đến cảm nhận của khách hàng về không gian mà còn thể hiện cá tính và phong cách của quán cà phê. Một thiết kế bắt mắt và thoải mái sẽ thu hút khách hàng quay trở lại.

Chi phí: Dựa vào phong cách thiết kế (hiện đại, cổ điển, vintage, hoặc rustic), chi phí cho thiết kế và trang trí có thể từ 50 triệu đồng đến 200 triệu đồng. Đầu tư vào thiết kế chuyên nghiệp có thể mang lại hiệu quả tích cực cho hình ảnh của quán.

Lưu ý: Hãy chọn lựa các nhà thiết kế có kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế quán cà phê để đảm bảo rằng không gian sẽ được tối ưu hóa về cả thẩm mỹ lẫn công năng sử dụng.

Trang Thiết Bị

Máy pha cà phê và các thiết bị phụ trợ khác là trái tim của quán cà phê, quyết định chất lượng của từng tách cà phê phục vụ khách hàng.

Chi phí: Cần đầu tư cho máy pha cà phê chất lượng tốt (có thể lên đến 50 triệu đồng), máy xay cà phê, tủ lạnh, quầy bar, ghế ngồi, và các thiết bị điện tử như máy tính tiền và hệ thống âm thanh. Tổng chi phí cho mục này có thể lên đến 100 triệu đồng hoặc cao hơn.

Lưu ý: Lựa chọn thiết bị phù hợp với nhu cầu sử dụng và kích thước của quán để đảm bảo hiệu quả đầu tư và tránh lãng phí.

 Chi Phí Vận Hành Hàng Tháng

Nguyên liệu

Nguyên liệu chất lượng cao là chìa khóa để tạo ra những ly cà phê và thức uống hấp dẫn. Đây là yếu tố không thể thiếu để xây dựng uy tín và giữ chân khách hàng.

Chi phí: Đối với một quán cà phê trung bình, chi phí nguyên liệu bao gồm cà phê, sữa, đường, trà và các nguyên liệu khác, có thể chiếm từ 15% đến 25% doanh thu. Với giả định doanh thu khoảng 100 triệu đồng mỗi tháng, chi phí nguyên liệu có thể dao động từ 15 triệu đến 25 triệu đồng.

Lưu ý: Lựa chọn nhà cung cấp uy tín và có thể đáp ứng đủ lượng nguyên liệu chất lượng cao là rất quan trọng. Nên có sự dự trữ nguyên liệu để tránh tình trạng thiếu hàng, đồng thời tìm kiếm các nhà cung cấp có giá cả cạnh tranh để tiết kiệm chi phí.

Nhân viên

Nhân viên là đại diện của quán cà phê và tương tác trực tiếp với khách hàng. Đội ngũ nhân viên thân thiện, chuyên nghiệp sẽ góp phần nâng cao trải nghiệm của khách hàng.

Chi phí: Chi phí nhân viên bao gồm lương và các khoản phụ cấp. Đối với một quán cà phê có từ 3-5 nhân viên, chi phí này có thể từ 10 triệu đến 30 triệu đồng mỗi tháng, tùy theo mức lương và số giờ làm việc của từng nhân viên.

Lưu ý: Cần lập kế hoạch tuyển dụng và đào tạo nhân viên kỹ lưỡng để họ có thể phục vụ khách hàng một cách chuyên nghiệp nhất. Đồng thời, cần xem xét đến việc thiết lập một hệ thống thưởng phạt công bằng để khích lệ nhân viên làm việc hiệu quả.

Điện nước và các chi phí khác

Điện và nước là những hóa đơn không thể tránh khỏi trong quá trình vận hành quán cà phê, ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí hàng tháng.

Chi phí: Chi phí cho điện và nước thường chiếm khoảng 5% đến 10% doanh thu hàng tháng. Đối với quán cà phê có doanh thu khoảng 100 triệu đồng, chi phí này có thể là từ 5 triệu đến 10 triệu đồng.

Kinh Nghiệm từ Chủ Quán Cà Phê Thành Công

Quản lý Tài Chính Hiệu Quả

Việc quản lý tài chính chính xác và hiệu quả là yếu tố then chốt để duy trì và phát triển quán cà phê lâu dài. Các chủ quán thành công thường có kế hoạch tài chính rõ ràng và biết cách điều chỉnh ngân sách linh hoạt theo từng giai đoạn.

Chiến lược: Đặt ra các mục tiêu tài chính cụ thể và theo dõi chúng một cách thường xuyên. Sử dụng phần mềm quản lý tài chính hoặc thuê kế toán để giúp theo dõi chi tiêu và thu nhập, đồng thời phân tích các báo cáo để đưa ra quyết định kinh doanh thông minh.

Lưu ý: Đảm bảo có một khoản tiền mặt dự phòng để sử dụng trong trường hợp khẩn cấp hoặc khi doanh thu không đạt như kỳ vọng. Điều này giúp quán cà phê có thể ổn định và vượt qua khó khăn.

Chuẩn Bị cho Chi Phí Phát Sinh

Trong kinh doanh, luôn có những chi phí phát sinh không lường trước được. Các chủ quán thành công biết cách chuẩn bị cho những tình huống này để đảm bảo quán cà phê không bị ảnh hưởng tiêu cực.

Chiến lược: Xây dựng một quỹ dự phòng riêng biệt dành cho chi phí phát sinh. Điều này có thể bao gồm việc sửa chữa thiết bị hỏng, thay thế nguyên liệu đột xuất, hoặc các vấn đề pháp lý và thuế.

Lưu ý: Luôn có sự linh hoạt trong kế hoạch tài chính và dự bị một số tiền nhất định không được sử dụng cho các hoạt động hàng ngày, để sẵn sàng đối phó với các tình huống bất ngờ.

Đầu Tư vào Đào Tạo và Phát Triển

Nhân viên được đào tạo tốt sẽ nâng cao chất lượng dịch vụ, giúp quán cà phê phát triển bền vững. Đầu tư vào đào tạo là đầu tư vào chất lượng và hình ảnh lâu dài của quán.

Chiến lược: Tổ chức các buổi đào tạo định kỳ cho nhân viên về kỹ năng phục vụ, sử dụng thiết bị, và hiểu biết về các sản phẩm cà phê. Đồng thời, cập nhật các xu hướng mới và áp dụng công nghệ mới vào quá trình phục vụ.

  >> Nhằm giúp đỡ những anh chị em đang muốn khởi nghiệp kinh doanh hoặc gặp khó khăn trong quá trình khởi nghiệp, Pozaa Tea đang triển khai mô hình kinh doanh nhượng quyền trà sữa take away miễn phí. 

Tại đây, bạn sẽ được đào tạo pha chế miễn phí, đào tạo marketing miễn phí và lên chiến lược kinh doanh hoàn chỉnh. Đặc biệt, bạn sẽ được tận dụng thương hiệu và danh tiếng của Pozaa Tea để kinh doanh. Cực dễ dàng!

Để được tham gia cộng đồng, vui lòng liên hệ cho chúng tôi qua hotline: 0378.613.371 hoặc fanpage chính thức của Pozaa Tea. 

Cảm ơn các bạn đã dành thời gian cho bài viết chia sẻ mở quán cà phê cần bao nhiêu vốn của Pozaa Tea. Chúc bạn thành công!